A PUC-Campinas, em parceria com a Ceasa (Centrais de Abastecimento de Campinas S.A) e o ISA (Instituto de Solidariedade para Programas de Alimentação), lançou nesta terça-feira (5), no Hub Gastronômico da Universidade, no Campus I, o Projeto Cozinha Escola, que irá capacitar pessoas em situação de vulnerabilidade social para atividades gastronômicas.
Essa é a primeira edição do projeto que, desta vez, será destinado à população do Parque Shalon, em Campinas. Ao todo, 20 pessoas serão atendidas e terão a oportunidade de participar de uma capacitação em panificação e confeitaria. A proposta é viabilizar o empreendedorismo e que, ao final do curso, alunas e alunos possam produzir itens de panificação e confeitaria em suas próprias residências, abrir o próprio negócio e gerar renda familiar.
Estiveram presentes no evento o Vice-Reitor da PUC-Campinas, Prof. Dr. Pe. José Benedito de Almeida David; o Presidente da Ceasa, Valter Aparecido Greve; o Diretor Administrativo e Financeiro da Ceasa, José Guilherme Lobo; o Presidente do ISA, Ronaldo Rodrigues Vale; a Diretora Social do ISA, Santina Rossi; o Secretário de Educação de Campinas, José Tadeu Jorge, autoridades, Pró-Reitores, Decanos, as mulheres beneficiadas pelos programas e demais convidados.
A parceria consiste em que a estrutura do curso seja oferecida pelo Hub Gastronômico da Universidade, que também será responsável pelos docentes da capacitação. A Ceasa fornecerá transporte, insumos e uniformes. Já o ISA, que atende cerca de 270 mil pessoas por ano, será responsável pela curadoria da ONG e comunidade atendida. Nessa oportunidade, a ONG participante será o Instituto Trilho Certo, comprometida em mudar a realidade social de crianças, adolescentes e suas famílias em situação de vulnerabilidade social na região norte de Campinas. As aulas acontecerão todas as terças-feiras, das 9h às 12h30, com início em 5 de setembro e término em 28 de novembro de 2023.
“Essa iniciativa nos deixa muito felizes enquanto instituição de educação e católica. A PUC-Campinas, hoje, está fazendo uma parceria onde se encontram poder público, ONGs, empresas e a Universidade, tendo em vista um projeto educacional que favorece o ensinamento a pessoas que estão em situação de vulnerabilidade, no sentido que elas possam começar a fazer seus próprios pães, bolos, doces e abrir um pequeno negócio. Essa parceria nos deixa muito felizes por estarmos cumprindo a nossa missão educativa e atendendo também a projetos de extensão, indo ao encontro das necessidades dessas pessoas. Esse projeto nasce do apelo da campanha da fraternidade desse ano, que justamente tocou o problema da fome, da escassez de alimento e da ausência de partilha”, comentou o vice-reitor, Prof. Dr. Pe. José Benedito de Almeida David.
“Estamos muito felizes em estar aqui na gastronomia da PUC-Campinas. Esse projeto de desenvolver a gastronomia para a periferia é fantástico, inclusive o nosso prefeito, Dário Saadi, deseja que seja desenvolvido. A importância, para Campinas, dessa iniciativa em um momento como esse é fantástica. Hoje estamos recebendo o Pessoal do Trilho Certo, da comunidade Shalon, e isso pode se estender para todo o município”, comenta o presidente da Ceasa, Valter Aparecido Greve.
Campanha da Fraternidade 2023
O projeto Cozinha Escola vai ao encontro da Campanha da Fraternidade 2023, que aborda a fome no Brasil e cujo lema é “Dai-lhes vós mesmos de comer”. “Dentro da realidade da fome e do ensinamento de Jesus não é possível ficar parado”, enfatizou Dom João Inácio Müller, Arcebispo Metropolitano de Campinas e Grão-Chanceler da PUC-Campinas, na ocasião do lançamento da Campanha da Fraternidade.
