As Ceasas foram criadas na década de 70 pela necessidade
de organização e aperfeiçoamento na distribuição
de produtos hortigranjeiros. Isso aconteceu porque a população
nas cidades cresceu muito após a forte industrialização
do país a partir dos anos 50.
No começo, as Ceasas eram integradas e formavam o Sistema
Nacional de Centrais de Abastecimento (Sinac), da Companhia Brasileira
de Abastecimento (Cobal), que hoje se chama Conab - Companhia Nacional
de Abastecimento.
Na década de 80 o Sistema foi descentralizado e o controle
acionário de algumas ceasas foi transferido aos estados e
municípios. Algumas mantiveram o controle federal.
Em Campinas o primeiro comércio público de hortifrútis
organizado da cidade foi o Mercado Municipal, em 1908, que funciona
até hoje na rua Benjamin Constant, no Centro. Em 1971 foi
instalado no Jardim do Lago o Centro de Abastecimento Provisório
(Ceab), conhecido como Ceasinha, onde os agricultores e atacadistas
comercializavam.
Em 1972 o decreto nº 70.502 fundou a Ceasa Campinas e a empresa
começou a operar em 1975. Em 1989 a Ceasa Campinas foi municipalizada,
ou seja, a Prefeitura passou a ter o controle acionário da
empresa.
A Ceasa Campinas ampliou sua comercialização em 1993
com uma feira de flores e em 1995 inaugurou o Mercado de Flores.
Hoje a Central campineira é referência nacional e é
a quarta maior do país.
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