Ceasa recebe representantes do Instituto Biológico

A Centrais de Abastecimento de Campinas (Ceasa) recebeu nesta quarta-feira, dia 27 de novembro, a visita de representantes do Instituto Biológico de São Paulo. A comitiva veio acompanhada do engenheiro agrônomo e pesquisador do Instituto, Marcos Roberto Potenza, que está preparando uma palestra para o Encontro Nacional das Centrais de Abastecimento, que acontece em Campinas de 4 a 6 de dezembro.

 

Eles conheceram a estrutura do Mercado de Hortifrútis do entreposto e coletaram informações para a palestra de Potenza que vai tratar de segurança alimentar e inocuidade de hortifrutigranjeiros. Além do engenheiro, estiveram na visita o pesquisador e diretor técnico da unidade laboratorial de Pragas Urbanas, Francisco José Zorzenon e o biólogo Adriano Marcelino de Alencar.

 

Segundo Potenza, a visita contribui para conhecer e vivenciar o entreposto. “Nosso objetivo é a sugestão de melhorias e também de citar exemplos a serem seguidos dentro da área. Por exemplo, boxes com revestimento de paredes sem frestas, utilização de paletes de plásticos, etc.”, comentou. Marcelino explicou que o manejo e a melhoria da sanidade nos procedimentos ou até a mudança de um procedimento antigo, evita a disseminação de pragas.

 

Para Tânia Mara Evaristo Moumeso, coordenadora do Banco de Alimentos, a visita foi um ganho especial. “É a junção do conhecimento cientifico com a prática da Ceasa. É um ganho muito grande para o entreposto”, comenta. O diretor técnico do entreposto, Claudinei Barbosa, também acompanhou o grupo.

 

 

 

 

10h às 12h – Reunião da diretoria da Abracen

12h às 14h – Almoço

14h às 15h – Palestra: “Agricultura no Século 21 – Sustentabilidade, Produção e Produtividade da Agricultura Brasileira“ - com Evaristo Eduardo de Miranda, consultor da FAO e da UNESCO e pesquisador da Embrapa.

15h às 15h30 – Coffee break

15h30 às 16h30 – Palestra: “Segurança Alimentar e Inocuidade de Hortifrutigranjeiros – Alimento Seguro”, com Marcos Roberto Potenza, engenheiro agrônomo, pesquisador científico e diretor de CPD de Proteção Ambiental do Instituto Biológico.

17h – Abertura oficial com a presença do prefeito de Campinas, Jonas Donizette

17h30 – Apresentação Cultural do Projeto Allegro do Centro Promocional Tia Ileide – orquestra de crianças e adolescentes

18h30 – Coquetel

 

 

7h30 às 9h30 – Visita monitorada aos mercados e aos programas sociais e ambientais da Ceasa Campinas

9h30 às 10h – Coffee break e visita às exposições*

10h às 10h30 – Palestra de abertura das oficinas técnicas com Salma Regina Rodrigues Balista, coordenadora da Vigilância Sanitária de Campinas, e Felipe Roberto Vita Pedrosa, médico veterinário da Vigilância Sanitária Norte de Campinas

10h30h às 12h – Oficinas técnicas

12h às 13h30 – Almoço

14h às 16h30 – Oficinas técnicas

16h30 às 17h – Coffee break e visita às exposições*

17h às 18h – Plenária de apresentação das oficinas para edição do “Manual de Boas Práticas das Centrais Atacadistas Brasileiras”

(*)Especial: Exposições de tecnologia e de artes – das 10h às 17h

 

7h às 12h30 - Visita técnica à produção de frutas e vinho em Itupeva/SP