Um grupo de 9 estudantes e 3 professores do Centro Universitário Senac da cidade de Águas de São Pedro participou de visita a Centrais de Abastecimento de Campinas (Ceasa) nesta sexta-feira, dia 25 de março. Os alunos fazem o curso de extensão da universidade de Cozinheiros Chefs Internacional.
Os alunos participaram de uma apresentação sobre a Ceasa no auditório da empresa onde puderam tirar dúvidas sobre seu funcionamento, legislação e produtos. Depois excursionaram pelo Mercado de Hortifrutis da Central para conhecer a variedade, as câmaras frias, a logística de carga e descarga, entre outros temas.
A empresa Benassi ofereceu uma degustação de frutas aos visitantes. A recepção, apresentação e acompanhamento da visita foram feitos pelo técnico de mercado da Ceasa, Fran
cisco Homero Marcondes.
Segundo a professora do Senac, Márcia Akemi Baltieri, a visita a um centro atacadista já era proposta do curso de Cozinheiro Chef por isso foi incluída no programa de aulas. "É muito importante aos alunos desta área conhecer o fluxo de mercadorias, identificar bem os produtos e suas variedades, entender como se formam os preços e fornecedores. Por isso, para nós, é muito rica a visita a um entreposto como a Ceasa-Campinas", explicou Márcia.