1º lugar
Parafuso Nutrigal
Ercília Alvina Ferreira
Emef André Toselo
Ingredientes:
Emef André Toselo
Ingredientes:
Molho:
· 750 ml de água
· 1 beterraba (média)
· 2 cenouras (médias)
· 1 cebola (média)
· 1 colher de sopa de sal
· 3 dentes de alho
· 3 colheres de sopa de margarina
· 2 tomates (médios)
· 2 colheres de sopa de cheiro verde
Macarrão:
· 500 g de macarrão parafuso integral
· 4 litros de água
· 1 colher de sal
Modo de Preparo:
Molho:
Bater no liquidificador: os 750 ml de água, a beterraba, as cenouras e a cebola. Depois cozinhar esta mistura com 1 colher de sal por aproximadamente 35 min em fogo médio. Reservar.
Fritar 3 dentes de alho na margarina e murchar o tomate picado nesse alho e acrescentar no na mistura batida no liquidificador e depois cozida. Deixar ferver por mais uns 10 minutos, colocar o cheiro-verde e desligar. Está pronto o molho
Macarrão:
Cozinhar o macarrão numa panela com cerca de 4 litros de água e 1/2 colher de sal, escorrer e temperá-lo com o molho. Está pronto para servir.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
2º lugar
Escondidinho de Peixe
Luciana Queiroz Garcia
Cemei Arthur Bernardes
Ingredientes:
Cemei Arthur Bernardes
Ingredientes:
· requeijão caseiro (1litro e meio de leite, meio copo de vinagre, 1 caixa de creme de leite, 1 colher de sal 1 colher de margarina)
· 2kg de batata
· 3 colheres de margarina
· 4 kg de peixe cação ou polaca
· 2 cebolas médias picadas
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