A palestra vai abordar as normas de fabricação e manuseio de produtos feitos a base de vegetais e frutas como compotas e doces, expor as técnicas de condições higiênico-sanitárias destes produtos e métodos que elevem a sua qualidade. Ela servirá para orientar microempresários que produzem alimentos artesanais com base na Portaria CVS-5 (Centro de Vigilância Sanitária), da Coordenadoria de Controle de Doenças, da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo - de 12 de maio de 2005.
No final do evento, todos os participantes interessados poderão se inscrever em um curso, com o mesmo tema, que será ministrado pelo Senai. Estes serão credenciados e receberão um certificado, que libera a comercialização dos produtos em todo o Estado de São Paulo.
A palestra acontece no auditório da Ceasa, situado na Rodovia Dom Pedro I, Km 140,5. Mais informações pelo telefone 3746-1081 ou 2116-0715.
No final do evento, todos os participantes interessados poderão se inscrever em um curso, com o mesmo tema, que será ministrado pelo Senai. Estes serão credenciados e receberão um certificado, que libera a comercialização dos produtos em todo o Estado de São Paulo.
A palestra acontece no auditório da Ceasa, situado na Rodovia Dom Pedro I, Km 140,5. Mais informações pelo telefone 3746-1081 ou 2116-0715.