“A safra de grãos brasileira de 2012 e 2013 alimentaria três vezes e meia a nossa população”. A informação do pesquisador da Embrapa, Evaristo Eduardo de Miranda, iniciou a primeira palestra do dia no Encontro Nacional das Centrais de Abastecimento, que foi aberta nesta quarta-feira, 4 de dezembro, em Campinas (SP).
Ele falou sobre Agricultura no Século 21 e enfatizou a importância da atividade agropecuária para o país e para o mundo expondo números expressivos. “180 milhões de toneladas de grãos produzidas em cerca de 55 milhões de hectares em 2012/2013. Na produção de pecuária animal, são: 42 milhões de abates de bovinos por ano; 35 milhões de suínos; 5,5 bilhões de frangos”, informou o pesquisador.
O outro palestrante do dia, o pesquisador e diretor de CPD de Proteção Ambiental do Instituto Biológico de São Paulo, Marcos Roberto Potenza, explorou os diversos aspectos da contaminação dos alimentos no processo produtivo por meio de uso incorreto de defensivos agrícolas, pragas urbanas, condições de estoque e manuseio. Ele defendeu uma série de intervenções para sanar o problema. “Ações de educação sanitárias, esclarecimentos, o comprometimento e a participação ativa, além da vigilância são fatores essenciais para a segurança alimentar”.
Além das palestras, o primeiro dia contou com uma abertura oficial com autoridades e com uma reunião da diretoria da Associação Nacional das Centrais de Abastecimento (Abracen), promotora do evento.